E-mail: info@worldspice.in.ua                                                                                                 Тел: (067) 728-58-47
Welcome visitor you can log in or create an account

Пажитник (Фенугрек)

Страна-производитель: Индия

Пряное растение семейства бобовых. В качестве пряности, в кулинарии используют свежую зелень и сухие семена пажитника. Семена пажитника имеют приятный, стойкий запах, где-то напоминающий смесь аромата ореха и бобовых, а также имеют горьковатый привкус.

Семена  пряности используют как в целом виде, так и в молотом. Пажитник присутствует в таких известных смесях специй, как "хмели-суне-ли", американские "чатни", карри, многие кулинары добавляют пажитник и в аджику. Пажитник добавляют в соусы, супы, подливы, блюда из бобовых, картофеля  и грибов.

В Индии обжаренные семена пажитника кладут в суррогатный кофе. А всредиземноморской кулинарии эта пряность широко используется в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Его семенами ароматизируют некоторые изысканные сорта сыра.

25г - 4.00 грн; 50г - 8.00 грн; 100г - 14.00 грн.

Пажитник (Фенугрек)

Форма заказа