E-mail: info@worldspice.in.ua                                                                                                 Тел: (067) 728-58-47
Welcome visitor you can log in or create an account

Калинджи (Нигелла)

Страна-производитель: Индия

Калинджи имеет и другие имена – Черный тмин, Чернушка дамасская, Нигелла, Римский кориандр. Маленькие черные семена с острым, сладковато-терпким вкусом, с присутствием горчинки и тонким ароматом. Сочетает в себе запахи черного перца, душицы, земляники и мускатного ореха.

Калинджи любимица арабской и восточной кухонь. Используется в основных и первых блюдах, в десертах и выпечке. Также широко применяется чернушка в квашении, засолке, консервировании и мариновании овощей, фруктов, ягод. Очень вкусные лепешки, лаваши, хлеб с добавлением калинджи. В Турции калинджи используют в овощных, бобовых блюдах, в блюдах из мяса и рыбы.

Чернушка идеально сочетается с такими пряностями, как шамбала, сельдерей, черный перец, кориандр, орегано, имбирь, кардамон.

Хранится калинджи, как и другие пряности в плотно закрытой стеклянной посуде, в темном месте. 

25г - 13.00 грн; 50г - 27.00 грн; 100г - 48.00 грн.

Калинджи (Нигелла)

Форма заказа